Pakastettu paistettu sipuli
| Tuotteen esittely | Rekisteröi pohjaraaka-aine, käytä keltaista kuorisipulia. |
| Käytä kanavaa | Soveltuu elintarvikejalostukseen, ravintolaketjuun ja muille teollisuudenaloille.. |
| Varastointiolosuhteet | Kylmäsäilytys alle -18 ℃ |
Monet ihmiset ajattelevat, että pakasteet ovat epäterveellisiä, joten he ajattelevat, että pakastevihannekset eivät ole yhtä tuoreita ja ravitsevia kuin tavalliset tuoreet vihannekset.Uusimmat tutkimukset osoittavat kuitenkin, että pakastevihanneksien ravintoarvo on itse asiassa korkeampi kuin tavallisten tuoreiden vihannesten.
Kun hedelmät ja vihannekset on korjattu, ravintoaineet hajoavat ja häviävät hitaasti.Kun useimmat maataloustuotteet toimitetaan markkinoille, ne eivät ole niin tuoreita ja ravitsevia kuin ne juuri poimittiin.
Joskus viljelijät korjaavat hedelmiä ja vihanneksia ennen niiden kypsymistä helpottaakseen pitkän matkan kuljetuksia tai säilyttääkseen paremman ulkonäön.Hedelmien ja vihannesten aika lyhentää täydellisten vitamiinien ja kivennäisaineiden kehittymistä.Vaikka hedelmien ja vihannesten ulkonäkö kypsyy edelleen, ne sisältävät itse asiassa Ravinteet eivät ole enää yhtä täydellisiä ja kypsiä hedelmiä ja vihanneksia.Lisäksi hedelmät ja vihannekset altistuvat kuljetuksen aikana paljon lämmölle ja valolle, mikä hajottaa joitain ravintoaineita, kuten heikompaa C-vitamiinia ja B1-vitamiinia.
Pakastetut vihannekset pakastetaan kuitenkin yleensä vihannesten kypsyyshuipulla.Tällä hetkellä hedelmien ja vihannesten ravintoarvo on vain korkein, mikä voi lukita eniten ravintoaineita ja antioksidantteja ja säilyttää vihannesten tuoreuden ja ravintoaineet vaikuttamatta sen makuun.
Tämä käsittelymenetelmä saa kasvisten sisältämän veden muodostamaan nopeasti säännöllisiä ja hienoja jääkiteitä, jotka jakautuvat tasaisesti soluihin, eivätkä kasvikudokset tuhoudu.Samaan aikaan kasvisten sisällä olevat biokemialliset prosessit eivät voi edetä, joten bakteerit ja homeet eivät voi kehittyä..Pikapakastetut vihannekset ovat erittäin käteviä syödä, eikä niitä tarvitse pestä tai leikata sisätiloissa.Koska suurin osa pakastekasvistuotteista höyrytetään ja osaan voi myös lisätä suolaa ja muita mausteita, ne kypsennetään nopealla tulella ja kypsyvät välittömästi.Niiden maku, väri ja vitamiinipitoisuus ovat lähes samat kuin tuoreilla vihanneksilla.
