Kanakyljys pippurilla
Tuotantomenetelmä yksi
1 kanan reisien luut poistettuna, lisää 1/4 sipulia, 2 siivua inkivääriä, 2 rkl keittoviiniä, pala valkosipulia, anna kiehua muutama tunti haudutuskattilassa ja työnnä haarukalla ulos lukemattomat reisipalat liha Pieni reikä.
2,1 rkl mustapippuria, 2 rkl ruoanlaittoviiniä, 1 rkl vaaleaa soijakastiketta, 2 rkl punaviiniä, puoli ruokalusikallista vastajauhettua mustapippuria, 2 rkl osterikastiketta, 1 rkl sokeria, hieman suolaa, leikkaa tuoretta sipulia myöhempää käyttöä varten, rapeaksi Laita kerros broilerinkyljyksiä kerroksella raakaa sipulia ja laita ne jääkaappiin yön yli.Käännä se, jos siinä on jotain.
3. Viipaloi voita ohuiksi viipaleiksi ~ sen tulee olla enintään 10 g, kuullota sipuli ja kun sipuli on pehmeää, lisää kananluista keitetty liemi, 1 lusikallinen tomaattikastiketta, 2 rkl punaviiniä, 2 rkl. soijakastike, 1 rkl Mustapippuria, puoli ruokalusikallista vastajauhettua mustapippuria, sopiva määrä sokeria ja suolaa, sekoita hyvin, lisää perunamuusi, sekoita tasaiseksi, lopuksi keitto on paksua ja voit sammuttaa lämmön.
4. Kypsennä sienet maissinjyvien kanssa, kuullota niitä voissa ja laita ne pieneen purppurakaalista valmistettuun kuppiin.
5. Laita höyrytetyt perunat ja porkkanat kattilaan ja paista, kunnes poikkileikkaus on kullanruskea, jonka jälkeen voit laittaa ne lautaselle.
6. Lisää 10G voita ja tuoksuvia sipuliviipaleita.
7. Paista ensin kanan nahka toiselta puolelta, lisää lusikallinen punaviiniä, purista broilerin pihvi lastalla ja paista noin 2 minuuttia yhteensä 2 minuuttia.
8. Valmista maissi, munat jne.
9. Laita levy pois.
10. Kun kana on pois kattilasta, se voidaan syödä.
Tuotantomenetelmä kaksi
1. Leikkaa kanan reisipalat luuttomaksi, vatkaa niitä jonkin aikaa etupuolelle ja sitten takapuolelle;
2. Lisää ruoanlaittoviini, marinoitu liha, viiden mausteen jauhe, kevyt soijakastike, sekoita hyvin ja anna marinoitua yön yli jääkaapissa;
3. Kaada öljy pannulle, lisää marinoidut kanankyljykset ja paista viisi minuuttia molemmilta puolilta.
4. Paista, kunnes liha on kypsää ja leikkaa pieniksi paloiksi;
5. Purista mustapippurikastiketta.
