Haudutettua sianlihaa säilöntäaineella
Haudutettu porsaanliha on tunnettu suosittu ruokalaji, ja jokaisessa suuressa keittiössä on oma haudutettu sianlihansa.Sen pääainesosana käytetään porsaan vatsaa, ja parasta on käyttää rasvaista ja ohutta kolmikerroksista lihaa (porsaan vatsa).Pata on pääasiassa pata.Liha on rasvaista ja ohutta, makeaa ja pehmeää, ravinteikasta ja suussa sulavaa.
Ruskeassa kastikkeessa haudutettua porsaanlihaa on laajalti levinnyt koko maassamme.On olemassa jopa 20 tai 30 menetelmää, joilla on tietty ravintoarvo.
Harjoittele yhtä
Ainesosat: porsaan vatsa, soijakastike, tähtianis, inkivääri, pippuri, hamppuöljy, kivisokeri, valkosipuli, suola
askel
1. Valmistele ainekset, pese porsaan vatsa ja leikkaa mahjong-paloiksi;
2. Kuumenna kattila seesamiöljyssä, kuullota inkivääri, valkosipuli, pippuri ja tähtianis;
3. Kaada porsaan vatsaan ja paista sekoitellen, kunnes molemmat puolet ovat hieman palaneet, lisää keittoviini tai valkoviini, soijakastike, kivisokeri;
4. Siirrä kattilaan sopiva määrä kiehuvaa vettä ja keitä tunnin ajan miedolla lämmöllä.On tarpeen kääntää usein, toisaalta, jotta ruukku värjäytyisi tasaisesti, toisaalta, jotta sian nahka ei tartu ruukkuun.Ripottele vain hieman pippuria ja suolaa ennen tarjoilua.
5. Tarjoile ja aseta se kunnolla, ruokahalu paranee.
Harjoittele kaksi
1. Leikkaa nahkainen porsaan vatsa neliömäisiksi paloiksi ja leikkaa sipuli ja inkivääri isoiksi viipaleiksi.
2. Laita öljy kattilaan lämpenemään, lisää valkosokeri ja paista sekoitellen.Kun se muuttuu sokerinväriseksi, lisää liha, lisää sopiva määrä vettä, mausta soijakastikkeella, suolalla, sokerilla, vihreällä sipulilla, inkiväärillä, tähtianiksella, laakerinlehdillä ja hauduta miedolla lämmöllä.- Tarjoile 1,5 tunnissa.
